• Permaculture

    2016 : les légumineuses, des plantes au secours des sols

    L’observateur attentif que tu es, cher ami, des phénomènes naturels, aura sans doute remarqué, à l’occasion d’une promenade dominicale en forêt, le rôle majeur que jouent les végétaux dans l’aggradation des sols : le sol aéré, chaud, moelleux et sombre sur lequel nos pieds rebondissent avec bonheur dans la forêt contraste souvent sévèrement avec la semelle dense, froide et claire du champ voisin. Une famille de végétaux joue un rôle singulier dans ce rôle : il s’agit des légumineuses. En effet, les légumineuses ont cette propriété singulière dans tout le vivant : ils fixent l’azote de l’air pour le restituer dans les sols. Ils sont par ailleurs une source essentielle de protéines et…